1999年，徐記創(chuàng)辦海鮮大酒樓，除在廣州、?？?、北海、渤海灣等地常設(shè)海鮮采購中心外，并在陽澄湖建立大閘蟹養(yǎng)殖合作基地，同時(shí)與數(shù)十個(gè)綠色蔬菜基地、上
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醉旺柴火雞起源于民間工藝的傳承，鐵鍋土灶在民間美食特色中歷史悠長，民間最傳統(tǒng)的炒、燒、煮?；鸷驕睾蛶?，柴火爆炒、鐵鍋爆燉。每一道工序都傳承著民間特
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