根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局等政府統(tǒng)計(jì)部門(mén)發(fā)布的信息，餐飲行業(yè)相關(guān)權(quán)威數(shù)據(jù)主要包括以下幾類(lèi)：

全國(guó)餐飲收入數(shù)據(jù)

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局定期發(fā)布全國(guó)餐飲收入總額及同比增長(zhǎng)率。例如，2025年5月全國(guó)餐飲收入為4578億元，同比增長(zhǎng)5.9%；2025年1-5月累計(jì)收入22773億元，同比上升5%‌2。2023年全國(guó)餐飲收入達(dá)52890億元，同比增長(zhǎng)20.4%‌4。

限額以上單位餐飲數(shù)據(jù)

統(tǒng)計(jì)部門(mén)會(huì)單獨(dú)公布限額以上單位（通常指年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入200萬(wàn)元及以上的餐飲企業(yè)）的餐飲收入。2023年限額以上單位餐飲收入為13356億元，同比增長(zhǎng)20.9%‌4。

分地區(qū)餐飲數(shù)據(jù)

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局提供各省、市、自治區(qū)的餐飲收入數(shù)據(jù)。例如，2023年全國(guó)33個(gè)省級(jí)行政區(qū)（除澳門(mén)外）的餐飲收入全部實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)，平均增長(zhǎng)率達(dá)18.5%。

餐飲業(yè)企業(yè)分類(lèi)數(shù)據(jù)

國(guó)家數(shù)據(jù)平臺(tái)（data.stats.gov.cn）提供按企業(yè)類(lèi)型細(xì)分的餐飲業(yè)餐費(fèi)收入數(shù)據(jù)，包括內(nèi)資、國(guó)有、集體、股份合作、有限責(zé)任公司、股份有限公司、私營(yíng)等各類(lèi)企業(yè)的具體收入情況‌5。

社會(huì)消費(fèi)品零售總額中的餐飲數(shù)據(jù)

餐飲收入作為社會(huì)消費(fèi)品零售總額的重要組成部分，其數(shù)據(jù)會(huì)定期在月度、季度和年度社會(huì)消費(fèi)品零售總額報(bào)告中發(fā)布‌26。

這些數(shù)據(jù)是了解中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r最權(quán)威、最全面的信息來(lái)源，對(duì)于行業(yè)分析、政策制定和企業(yè)決策具有重要參考價(jià)值。

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如何獲取這些權(quán)威數(shù)據(jù)？

這些數(shù)據(jù)如何影響餐飲行業(yè)？

餐飲行業(yè)還有哪些重要數(shù)據(jù)來(lái)源？

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局何時(shí)發(fā)布餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)？