根據(jù)您的問題，我為您梳理了一些采用新中式風(fēng)格的著名餐飲店案例。新中式風(fēng)格將傳統(tǒng)東方美學(xué)與現(xiàn)代設(shè)計理念相融合，在餐飲空間設(shè)計中越來越受歡迎。

北京：紅樓主題沉浸式餐秀

北京首家紅樓主題大型沉浸式餐秀「宴外宴」是這一風(fēng)格的典型代表‌2。該餐廳圍繞“劇、宴、景、服”四大主題展開，以“劇情位餐”的形式，讓賓客在享受復(fù)刻《紅樓夢》原著中明清貴族佳宴（如“茄鲞”、“糖蒸酥酪”等）的同時，沉浸式體驗大觀園人物的悲歡喜樂‌2。其設(shè)計將中華飲食文化與舞劇藝術(shù)深度融合，致力于成為沉浸式餐秀的文化引領(lǐng)者‌2。

深圳：城市中的清幽之地

位于深圳灣萬象城的「元古云境」餐廳，重新定義了東方美學(xué)的當(dāng)代性。設(shè)計通過空間、材料與植物美學(xué)的創(chuàng)新，為城市人打造了一方精神天地。其設(shè)計巧妙利用狹窄的入口和壓低的廊道，營造出神秘而美好的空間敘事，體現(xiàn)了“天人合一”的理念。

上海：國風(fēng)咖啡館與融合菜

上海的「CAFE OOTEA」森系國風(fēng)咖啡館，以中式瓦檐與復(fù)古紅磚墻的組合，搭配木樁藤椅和綠植，打造出藏在鬧市中的國風(fēng)綠洲。此外，上海還有如「元古云境」等新中式料理餐廳，將各地傳統(tǒng)名菜重新構(gòu)造，帶來不一樣的滋味。

其他地區(qū)案例

·         ‌蘇州‌：「頂膳會」餐廳由JIA甲子造設(shè)計，體現(xiàn)了詩意山水與樸拙東方美學(xué)的結(jié)合。

·         ‌杭州‌：「如院餐廳」由劉榮祿空間設(shè)計，展現(xiàn)了東方雅致的空間魅力。

·         ‌武漢‌：「菜園子」連鎖加盟飯店，通過簡單醒目的品牌標(biāo)識設(shè)計，在眾多店鋪中脫穎而出‌5。

新中式風(fēng)格餐廳通過提取傳統(tǒng)元素（如園林亭臺、中式窗欞）并搭配自然材質(zhì)（木、竹、石），運用“留白”、“借景”等手法，營造出靜謐優(yōu)雅的意境。這種風(fēng)格不僅滿足了消費者對“顏值”的追求，更提供了深層次的“情緒價值”‌3。

希望這些案例能幫助您更好地了解新中式風(fēng)格在餐飲空間中的應(yīng)用。如果您對某個特定城市或類型的餐廳更感興趣，我可以為您提供更詳細的信息。

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新中式風(fēng)格在餐飲設(shè)計中的趨勢

如何判斷一個餐飲店是否采用了新中式風(fēng)格？