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知福里麻醬拌面面條選用五常大米制成，搭配秘制麻醬，醬料均勻包裹每一根面條，口感筋道。小牛湯湯底帶有淡淡咖喱香，搭配厚實(shí)鮮嫩的牛肉片，部分套餐包含韓式辣醬炒飯或雪菜筍絲肉絲拌面等澆頭。芝麻醬提香、花生醬增稠、辣油提味，更關(guān)鍵的是注入燜蹄鹵汁與辣肉汁的肉香基底，形成“葷油打底”的復(fù)合層次。上桌后需10秒內(nèi)快速拌開，利用辣油的潤(rùn)滑性避免醬料結(jié)塊，面條選用高筋面粉手工制作，彈韌度可拉出&ld…
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