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伊犁傳統(tǒng)手工冰淇淋品質(zhì)
征得父親同意并愿為他投資3萬元后，艾買提江在自家的小院里辦起了手工冰淇淋加工坊。雖然是學(xué)食品專業(yè)的，但艾買提江從沒做過手工冰淇淋，于是，他先去烏魯木齊市，在父親一位朋友經(jīng)營的手工冰淇淋店里學(xué)習(xí)，回來后，又在伊寧市拜師學(xué)藝，很快掌握了手工冰淇淋的制作工藝。2009年6月，艾買提江購買了小型冰淇淋加工設(shè)備，開始生產(chǎn)手工冰淇淋。雖然學(xué)會了制作方法，但并不意味著做出的冰淇淋味道就能得到客戶的認(rèn)可。剛開始，他每天只能生產(chǎn)50公斤左右，主要給一些餐廳供貨，每年從3月到10月為冰淇淋的生產(chǎn)期，當(dāng)年，艾買提江生產(chǎn)了4噸冰淇淋，但客戶反映他的冰淇淋味道還需要改進(jìn)。
伊犁傳統(tǒng)手工冰淇淋為提升冰淇淋的品質(zhì)，艾買提江利用冬閑時節(jié)，下功夫潛心研究，不斷做試驗(yàn)，他每次制作5—10公斤冰淇淋，拿給家人、朋友和鄰居們品嘗，讓他們提意見，就這樣，他的手工冰淇淋的口味一天天變化，最終得到了客戶們的認(rèn)可。第二年，父親又為艾買提江投資5萬元，隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，客戶需求量越來越大，這一年，他的加工坊共生產(chǎn)了近20噸冰淇淋，被客戶訂購一空。雖然艾買提江制作的冰淇淋味道不遜于別人，但他并不滿足于此，他一直在不斷地改進(jìn)，直到2013年，艾買提江認(rèn)為冰淇淋的味道很純正了，才把原味冰淇淋的配方固定下來，并在此基礎(chǔ)上相繼研發(fā)出3種口味的冰淇淋。
伊犁傳統(tǒng)手工冰淇淋加盟
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