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“銅鍋猛火煮，一口云南鮮。”我們選用云南麗江的純手工銅鍋，鍋體含銅量高達(dá)99.5%，無涂層設(shè)計(jì)，更加健康，同時(shí)能最大限度鎖住食材的原汁原味。銅鍋搭配長(zhǎng)長(zhǎng)的木把，置于熾熱的爐火之上，五六個(gè)灶眼，七八口銅鍋，煮米線的場(chǎng)景宛如一道獨(dú)特的風(fēng)景。
食線三絕：獨(dú)門選骨頭，每日精選大豬大骨。絕技碎骨，大錘碎骨精華萃取。匠心熬骨，精燉四時(shí)營(yíng)養(yǎng)濃湯。米線采用水磨酸漿發(fā)酵工藝，口感Q彈、勁道十足。酸腌菜選自云南新平的土青菜，以古法腌制，脆爽可口。韭菜選用四葉香韭菜，嚼勁十足，香味濃郁。
消費(fèi)者對(duì)小吃快餐的態(tài)度從未改變，從2015年到2023年，中式快餐的市場(chǎng)利潤(rùn)率呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，即便在2019年后，疫情的大背景下，該趨勢(shì)仍在繼續(xù)。不論核心城市還是下沉市場(chǎng)，中國(guó)人的習(xí)慣仍然以中式料理為主，每個(gè)個(gè)體，一日三餐是剛需。米線、面、小炒，不論在過去，還是未來，仍是國(guó)人餐桌上的主角。
食線云南銅鍋米線加盟
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