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孫教頭生燙牛肉米線招牌的老手藝肉醬是入門必點(diǎn)，濃醇的骨湯底裹著細(xì)滑米線，肉醬咸香濃郁，搭配脆爽的豌豆苗和韭菜，一口嗦出老昆明的市井風(fēng)味。生燙系列!現(xiàn)切的鮮切吊龍?jiān)跐L湯里三秒起鍋，粉嫩的牛肉薄片鮮嫩彈牙，搭配牛骨熬制的高湯，原汁原味的牛肉香氣直沖鼻腔。重口味愛好者可選去油肥腸或脆嫩黃喉，肥腸軟糯不膩，黃喉脆如春筍，淋上一勺店家自制的辣椒油，麻辣鮮香瞬間點(diǎn)燃味蕾。配菜里炸雞蛋是隱藏驚喜，外酥里嫩，吸飽湯汁后堪稱碳水炸彈的靈魂伴侶。
孫教頭招牌生燙牛肉真的好香，剛端上來的時(shí)候就忍不住流口水了，牛肉全部都是新鮮現(xiàn)切的生燙的，沒有一點(diǎn)腥味，鮮嫩多汁的很有嚼勁，再加入豌豆尖和節(jié)節(jié)辣，口感層次豐富，米線Q彈爽滑，好吃到停不下來!去油肥腸處理得干干凈凈，Q彈有嚼勁;脆嫩黃喉，“嘎吱嘎吱”超帶感。配菜的豌豆苗、韭菜，水靈靈的，吸滿了骨湯的鮮味。還有那云南雞樅菌，獨(dú)特香氣給整碗米線添了不少風(fēng)情。小吃飲品也很贊!牛肉餅外酥里嫩，一口咬下肉香四溢;玫瑰冰豆花，入口即化，玫瑰香氣在口中散開。小吊梨湯清甜潤肺，喝一口渾身舒坦
孫教頭生燙牛肉米線
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