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 　塞納左岸咖啡隸屬于塞納左岸國(guó)際餐飲管理北京有限責(zé)任公司創(chuàng)始于2005年，總部位于硅谷天創(chuàng)科技大廈——與微軟、新浪、百度、愛國(guó)者等企業(yè)總部比肩為鄰，以打造“餐飲品牌連鎖航母”為發(fā)展目標(biāo)。 　　2005年，“塞納左岸”面對(duì)咖啡市場(chǎng)的曠世機(jī)遇，針對(duì)數(shù)百個(gè)城市不同的市場(chǎng)和消費(fèi)群體，進(jìn)行了詳盡而深入的市場(chǎng)調(diào)查，制定一套完整詳盡的加盟方案，并逐步形成了一個(gè)由行業(yè)精英人才組成的?！?/p>

塞納左岸咖啡

 1．成立咖啡生產(chǎn)研究中心

塞納左岸聚集眾多國(guó)內(nèi)專業(yè)的咖啡技術(shù)人員組成專業(yè)咖啡生產(chǎn)研究中心，從咖啡豆的甄選到烘焙、研磨以及出品，各個(gè)環(huán)節(jié)深度把關(guān)。經(jīng)歷數(shù)不清的嘗試與研發(fā)，建立起一套自己的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，以此確保高品質(zhì)咖啡的醇美口感。

2．菜品的研制與開發(fā)

考慮到目前我國(guó)咖啡市場(chǎng)的整體環(huán)境，單純的以美式咖啡體系或者歐式咖啡體系為模板是行不通的。塞納左岸咖啡館順應(yīng)國(guó)內(nèi)形勢(shì)，推出咖啡搭配餐飲概念。為此塞納左岸先在北京歡樂谷開創(chuàng)近3000平米的酒店加盟，以西餐為主，中餐為輔，直接面對(duì)市場(chǎng)，不斷的研制塞納左岸菜品系列，歷時(shí)5年，開發(fā)出一套經(jīng)受過市場(chǎng)考驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化餐飲體系，為以后的單店能力打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3．構(gòu)筑專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)

塞納左岸對(duì)全體員工進(jìn)行包括管理層培訓(xùn)、店長(zhǎng)培訓(xùn)、廚師長(zhǎng)培訓(xùn)、普通員工培訓(xùn)等，以此儲(chǔ)備一批專業(yè)、全面的精英團(tuán)隊(duì)，為后期加盟者提供市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)提供免費(fèi)咨詢、上門指導(dǎo)與前期帶店經(jīng)營(yíng)等專屬服務(wù)，結(jié)合國(guó)情為大面積咖啡館的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和贏利模式作出了有力的扶持。

4．塑造品牌形象

 

與此同時(shí)，塞納左岸全面考察、核實(shí)，制定出一套咖啡連鎖CIS體系，從策劃、管理、顧問、裝修設(shè)計(jì)、到原料供應(yīng)等多方面服務(wù)，為后期廣泛的加盟商提供統(tǒng)一品牌形象，做好充足準(zhǔn)備。在此之前的國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)，從沒有哪個(gè)品牌做過如此之細(xì)致、實(shí)用、全面的規(guī)范體系，這也是為什么塞納左岸一出手，便感覺聲勢(shì)浩大的原因。