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神掌現撈企業(yè)介紹：
深圳市神掌餐飲管理有限公司是一家集鹵味技術研發(fā)、配送以及連鎖餐飲管理企業(yè)，公司核心高管均來自鹵味行業(yè)，平均有著十年以上的鹵品技術研發(fā)和餐飲管理經驗，旗下特色鹵味連鎖品牌“神掌現撈”專注于川鹵與潮鹵細分領域，在國內擁有多家鹵味加盟店，是珠三角地區(qū)鹵味餐飲連鎖知名品牌。
神掌現撈品牌介紹：
神掌現撈還擁有其他鹵制品沒有的優(yōu)勢。傳統(tǒng)鹵菜多以油為鹵菜要素，并且鹵制時間較長，往往不存在當天現撈的情況。有些無良商家甚至在鹵制品中加入亞硝酸鹽等，長期吃這樣的鹵制品，不但會覺得口干舌燥，油膩之外，還會對顧客的身體造成影響。神掌現撈就完全不一樣了，它采用的是油水混合的鹵制模式。
神掌現撈經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。
回顧神掌現撈的品牌發(fā)展歷程，半年開業(yè)30多家，成立不到一年門店遍布深圳、廣州兩大一線城市，同時進駐河南、廣西、海南等省份市場并取得初步成效，公司高速發(fā)展，每一步可謂都充滿荊棘挑戰(zhàn)，在公司創(chuàng)始人秦天亮先生的帶領下，神掌現撈每一步發(fā)展都在變化中尋求創(chuàng)新和突破，而不變的是為廣大食客提供新鮮鹵味的初心。
神掌現撈市場分析：
隨著美團、餓了么等互聯網外賣平臺的迅速崛起以及消費升級，餐飲行業(yè)進入新一輪洗牌期，行業(yè)面臨改革，而餐飲細分市場將獲得發(fā)展機遇，鹵味品類因為培育了三家上市公司而備受關注，根據鹵味行業(yè)專家預測，2019年國內鹵味市場規(guī)模將超過3000億。所謂市場越樂觀越需要冷靜應對，在鹵味市場一片叫好的情況下，鹵制品牌商家又如何攻艱克難迎發(fā)展呢?
鹵味存放是問題
一直以來，如何存放都是令鹵味產品商家頭疼的事，雖然有的品牌以真空包裝對鹵味產品進行保鮮冷藏，但依舊效果不佳，從工廠將鹵肉成品經過長途運輸至各地倉庫再轉至當地加盟店，產品送達顧客手中時難保新鮮，一旦遇到滯銷情況，肉質和口味更得不到保障，為了縮短運輸的時間，有的鹵味品牌采用“空運+冷鏈物流”的方式進行配送，但這無疑增加了運營成本，羊毛出在羊身上，最終這些成本又疊加到加盟商或消費者身上，這些因素都是制約鹵味品牌做大做強的原因。
現撈模式解決行業(yè)痛點
“現撈”顧名思義，就是現場鹵煮現撈現賣的一種創(chuàng)新模式，是由深圳市神掌餐飲管理有限公司旗下品牌神掌現撈推出的特色鹵味，現撈現賣能夠讓顧客現場感受到鹵品的新鮮而受到歡迎，也讓神掌現撈在鹵味市場中獲得了爆發(fā)式的增長。
從中國過去十年的餐飲業(yè)發(fā)展分析，鹵味等快餐業(yè)以其食品需求的多樣化、空間擴展、外延生長、受眾廣泛而受到越來越多中低收入階層消費者的親睞，許多家庭的日常用餐大部分來自于大量的半成品速食食物或外賣，家庭速食和外部集體用餐成為普遍現象，而鹵味行業(yè)也正向著規(guī)?；?、標準化成為大型餐飲連鎖的發(fā)展方向，鹵味食品業(yè)正在成為中國的“薯片食品”。
神掌現撈加盟
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聯 系 人：秦總 （先生）
公司地址：深圳
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