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胖仙女公司簡(jiǎn)介：

        Grosfairy胖仙女是美國(guó)杯子蛋糕界人氣高漲的甜品店。2008年創(chuàng)始于紐約便成為甜品界的流行地標(biāo)，是所有甜品愛(ài)好者的聚集地！2014年在無(wú)數(shù)粉絲的期待中來(lái)到上海，便受到各路吃貨的追捧。

胖仙女品牌介紹：

        Grosfairy胖仙女作為甜品界的地標(biāo)產(chǎn)品，2011年隨著《破產(chǎn)姐妹》熱播被大家熟知，撩撥著甜品愛(ài)好者的心。2014年在無(wú)數(shù)粉絲的期待中來(lái)到上海，關(guān)于吃貨的狂歡就此開(kāi)幕?；ヂ?lián)網(wǎng)思維的全新甜品品牌，致力做到較優(yōu)的O2O下午茶提供商。Grosfairy以經(jīng)典、情感、創(chuàng)意三大元素將全世界的甜品精神集合起來(lái)，繼續(xù)創(chuàng)造新的溫暖的味道！

胖仙女創(chuàng)始人：

        “胖仙女”蛋糕的創(chuàng)始人曹玲一點(diǎn)也不胖，相反還有著美麗的鎖骨和纖細(xì)小蠻腰。講話語(yǔ)速快，思維敏捷，身材苗條，相比創(chuàng)始人的身份，更像品牌代言人。除了美貌之外，曹玲曾是名副其實(shí)的學(xué)霸：高考時(shí)勇奪山西省文科狀元，本科就讀浙江大學(xué)國(guó)際金融與貿(mào)易專業(yè)，后又獲得復(fù)旦大學(xué)金融系碩士學(xué)位，畢業(yè)后就職于建設(shè)銀行和匯豐銀行，屬于科班出身、高薪高顏值的“女神”。

        但是，雙子座曹玲有著天生愛(ài)挑戰(zhàn)的性格，在順風(fēng)順?biāo)穆殘?chǎng)歷練三年后，做出了一個(gè)令許多人訝異的選擇：辭職創(chuàng)業(yè)，從金融行業(yè)轉(zhuǎn)投美食界。“胖仙女”是開(kāi)創(chuàng)的第三個(gè)品牌，也是具知名度的品牌。

胖仙女代表甜品：

1、Cake in the Jar

        Cake in the Jar一款風(fēng)靡好萊塢地區(qū)的時(shí)尚甜點(diǎn)，在整個(gè)大洛杉磯地區(qū)受到超過(guò)百萬(wàn)時(shí)尚人士的追捧，成為當(dāng)下時(shí)尚的甜點(diǎn)品類。如今Grosfairy也率先將Cake in the Jar帶入中國(guó)。“Cake in the Jar”可直接理解為把蛋糕放在罐子里，如果你了解一些甜點(diǎn)歷史，就可以感受到這是一種帶有濃厚古老風(fēng)格的手工甜點(diǎn)制作方式，而如今在保留手工制作技藝的前提下將古老的封裝罐子升級(jí)為精致小巧的透明水晶罐，并加入絢麗時(shí)尚的造型藝術(shù)。打造全新外觀的同時(shí)，Cake in the Jar已不再是傳統(tǒng)意義上的高級(jí)甜點(diǎn)，美式文化中的多樣性與自由主義被封裝進(jìn)了每一個(gè)精致的小罐子中，而生活在大都市中的人們也會(huì)將更多的情感寄予其中，相互傳遞。

2、Fairy Coffee

        仙女咖啡，采用享譽(yù)世界的精品咖啡豆：90+，90+的生豆都來(lái)自埃塞俄比亞的原品種，包括巴拿馬莊園的瑰夏（Gesha)也是埃塞俄比亞的傳家寶（Heirloom) 原品種移植去。加工過(guò)程是90+的特長(zhǎng)，會(huì)把這些咖啡按品種，氣候，收鮮時(shí)機(jī)逐一分開(kāi)，一一品嘗，為每個(gè)口味都特意設(shè)計(jì)加工方法，達(dá)到一種口味特征，就像大牌的設(shè)計(jì)一樣，用心鉆研，耗費(fèi)心血去完成一件接近藝術(shù)的工藝品。天然的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)很多的細(xì)化、改進(jìn)，達(dá)到最美的姿態(tài)才把內(nèi)容呈現(xiàn)給大家。

胖仙女定制服務(wù)：

1、定制茶歇

        胖仙女針對(duì)企業(yè)用戶和商業(yè)活動(dòng)推出定制茶歇服務(wù)，主要為公司活動(dòng)、品牌活動(dòng)等大型商業(yè)活動(dòng)提供餐飲活動(dòng)方案。服務(wù)內(nèi)容包括專業(yè)主題設(shè)計(jì)、多種餐飲種類、定制翻糖蛋糕，以胖仙女專業(yè)出品的蛋糕為主的果盤、閑點(diǎn)、咖啡、果汁等都將是茶歇活動(dòng)的一部分。

2、定制翻糖

        胖仙女有對(duì)味蕾和造型都追求極致的西點(diǎn)師，不論你是大到對(duì)皮卡丘翻糖造型的極致追求還是小到細(xì)致入微的翻糖色號(hào)，我們都盡量滿足你。并且為您的婚禮、生日、主題趴專業(yè)設(shè)計(jì)，制定屬于你的甜品桌方案。您可以來(lái)店咨詢，也可以致電客服。

胖仙女品牌實(shí)力：

        在產(chǎn)品端，胖仙女的研發(fā)團(tuán)隊(duì)共有4人，其中不乏海歸西點(diǎn)師，因此胖仙女產(chǎn)品上會(huì)經(jīng)常創(chuàng)新，比如曾推出過(guò)帶有辣椒的Cupcake，以及多款咸味的Cupcake。胖仙女在上海擁有中央工廠，直營(yíng)和加盟店的產(chǎn)品全部由中央工廠運(yùn)送。

        在銷售渠道端，胖仙女分為線下和線上兩個(gè)部分。線下主要是直營(yíng)+加盟店的模式，目前直營(yíng)店+加盟店近20家，分布在以上海為中心周邊南京、成都、杭州、長(zhǎng)沙等10個(gè)核心城市。

        線上主要是胖仙女的微店以及京東天貓的電商。不過(guò)在京東天貓上，胖仙女主要售賣的是一些易保存，對(duì)運(yùn)輸條件要求不高的烘焙工具以及一些烘焙材料。在微店上可以配送蛋糕，目前主要是在上海、杭州、南京三個(gè)城市，采取的是第三方物流。

        在市場(chǎng)端，一方面，胖仙女對(duì)選址要求比較高，要在核心商圈的Shoppingmall里，具有一定的品牌宣傳作用。同時(shí)在線下端，胖仙女會(huì)面向微信端粉絲，定期舉辦一些烘焙課，滿足用戶自己動(dòng)手的需求。另一方面，在線上，胖仙女會(huì)和當(dāng)?shù)氐奈⑿盼⒉┐筇?hào)合作，或者與電視臺(tái)合作做一些品牌推廣。

        2016年胖仙女的連鎖店鋪預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到50家，其中北京、廣州、杭州三地的店鋪即將落地。胖仙女目前員工總數(shù)100人左右，產(chǎn)品客單價(jià)50-70元。

烘焙行業(yè)其實(shí)一直很熱門，O2O 模式下，有主打物流的甜派；還有線上銷售 + 中央廚房 + 自建物流模式的極致蛋糕；再比如內(nèi)容 + 電商 + 品牌的i 烘焙，以及 B2B 模式的焙友之家，沒(méi)有實(shí)體店的潮牌蛋糕店Woh hol。