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葡式蛋撻是由一位在葡萄牙游玩的英國人發(fā)明的，他在吃到葡萄牙的傳統(tǒng)點心Pasteis de Nata后迸發(fā)了靈感，在傳統(tǒng)食譜的基礎(chǔ)上融入新的創(chuàng)意制作出了早期的“葡式蛋撻”，于1989年在澳門環(huán)島開店售賣，一經(jīng)推出廣受歡迎從此成為了澳門有名氣的小吃，歡迎咨詢關(guān)于葡式蛋撻加盟的問題。 80年代的時候，安德魯.史斗剛好到澳門去開店，但是當(dāng)時它是一名藥劑師，開設(shè)了一家原料進(jìn)口的公司，卻破產(chǎn)了。他沒有再在這一方面…
原來蛋撻的制作這么的簡單？
葡式蛋撻是現(xiàn)在非常受歡迎的一個小吃了，不但是十分的美味，而且其制作也是非常的簡單。將千層派皮搟制成0.3到0.5厘米就差不多了，然后將其卷起來，切成一個1厘米厚的小卷，這樣就成了蛋撻的皮。將切好的一面沾上一些高筋的面粉，朝上放入蛋撻的模具，然后靜置30分鐘。
在靜置的過程中，準(zhǔn)備一口小鍋，帶入淡奶、砂糖、煉乳、牛奶等，煮到砂糖融化的時候，冷卻到室溫，放入蛋黃及低筋面，攪拌之后，過濾成為蛋撻水。將蛋撻水倒入模具中，放入溫度220的烤箱，20分鐘即可。
原來蛋撻這么的有營養(yǎng)價值？
小吃具有營養(yǎng)價值是非常少的了，但是蛋撻卻具備了相當(dāng)多的營養(yǎng)價值。葡式蛋撻中是由淀粉、雞蛋、牛奶等進(jìn)行配置的，而這些都富含了豐富的營養(yǎng)成分。淀粉中有人們?nèi)粘Ｉ眢w所需的葡萄糖，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，且有礦物制含量，雞蛋更是維生素、蛋白質(zhì)較高的食物。它們?nèi)诤显诘皳橹?，可謂是滿足了人們的需求?？梢姡@樣的產(chǎn)品滿足了人們?nèi)粘Ｉ钪行枰某煞?，受到了廣大顧客的支持。
葡式蛋撻甜品
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