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這是一個偶然的決定。那一年，他去新西蘭度了一次假，吃到了從沒吃過的美味蛋糕?；貋砗笏_始了解蛋糕市場，把北京、上海、香港、臺灣地區(qū)甚至日本大大小小有品牌、能吃的蛋糕都吃了個遍。
周凱源判斷這個行業(yè)里存在機會-食品行業(yè)良莠不齊、缺乏標準，沒有信得過的品牌，一般蛋糕里面充斥了大量的添加劑，奶油里含有反式脂肪酸等等等。于是他籌劃從做食材更接近于的蛋糕開始，打造出自己的食品品牌。就這樣，一年后，米卡米卡蛋糕誕生了。
周凱源的想法是把米卡米卡做成一家在互聯(lián)網(wǎng)上能讓你快速、便捷地吃到好東西的公司。而蛋糕只是步。
"做產(chǎn)品，你要是沒有一個品牌，這個東西就只是一個很簡單的商品，你就沒有任何議價能力。"他說，他希望米卡米卡代表的是一種生活方式，"消費者不僅滿足于吃到好吃的東西，還會有品牌帶來的提高/增加和內(nèi)心的感。"
為了做出品牌，周凱源說他"堅持從19個進口蛋糕原材料；堅持產(chǎn)品內(nèi)不放任何食品添加劑；堅持聘請法國藍帶學(xué)校人氣烘焙師做主廚；堅持對產(chǎn)品從研發(fā)到生產(chǎn)到物流進行標準化的流程管理；"他對產(chǎn)品細節(jié)的堅持有時也到了別致-他會請世界人氣的建筑設(shè)計師設(shè)計餅干盒，請德國紅點設(shè)計獎獲得者設(shè)計一把蛋糕刀。而這些"堅持"都價格不菲。
1979年出生的周凱源年紀不大，但已經(jīng)是創(chuàng)立過幾家公司的"老創(chuàng)業(yè)者"。在此之前，他一直在互聯(lián)網(wǎng)游戲領(lǐng)域里打拼。1999年，剛剛大學(xué)畢業(yè)的周凱源以實習(xí)生身份進入網(wǎng)龍，就挑大梁做成了。2002年，周開始真正創(chuàng)業(yè)，經(jīng)過一年的努力，收效千萬元。
25歲時，周再次創(chuàng)業(yè)-創(chuàng)辦了一家游戲公司，之后他到香港成為一名投行人。直到2010年，調(diào)整好狀態(tài)后，他才做起了蛋糕B2C生意。
這一次和以前不同，創(chuàng)立一個好的食品品牌不僅是周想做的事，他也傾盡了自己所有資源，沒有留下任何退路。他曾不止一次地說過："現(xiàn)在做的這個事情，很可能是我自己一次創(chuàng)業(yè)。
當然，擁有豐富互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)驗的周凱源并沒有擯棄互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢。到目前為止，米卡米卡的宣傳、銷售以及售后都在互聯(lián)網(wǎng)上完成。而且，在他的帶領(lǐng)下，米卡米卡常常能夠利用網(wǎng)絡(luò)熱點制造出銷售高潮。比如，湖南岳陽16萬天價"切糕"事件成為網(wǎng)絡(luò)熱點時，米卡米卡就抓住機會推出了"切糕style"蛋糕；荷蘭設(shè)計師霍夫曼設(shè)計的大黃鴨"游"到香港時，米卡米卡又推出了"小黃鴨"蛋糕。
這一系列的產(chǎn)品活動打破了以往蛋糕業(yè)的呈現(xiàn)和營銷方式，獲得了很好的效益和口碑。周凱源說，這就是米卡米卡與蛋糕不同的地方，也是有品牌的產(chǎn)品與普通商品的區(qū)別-"有品牌的產(chǎn)品是一種情緒的表達，是具有個性和特征的"。
創(chuàng)業(yè)四年，現(xiàn)實看起來離理想越來越近。
米卡米卡的"品牌"效力開始發(fā)力，訂單猛增。2012年上半年的銷售額又比去年年底增加了7倍，預(yù)計今年銷售額將達到2000萬元?，F(xiàn)在，他正忙著擴大工廠，以滿足下半年的需求增長。
在周凱源的設(shè)想里，未來的米卡米卡將是一家制定標準的公司，他希望重新定義人對食品的標準。
"是重要的標準。"他說，入行不到五年，但在食品行業(yè)里看到的各種內(nèi)幕已經(jīng)讓周凱源觸目驚心。
現(xiàn)在，周凱源正在籌劃著建立一家米卡米卡的體驗店。在他的藍圖里，這家體驗店將不會進行任何銷售活動，只會進行產(chǎn)品制作的展示。"我們要告訴我們的客戶，一份好的食品是怎么生產(chǎn)出來的。"他說，"這也是做標準的一部分。"
周凱源的想法是，用好的產(chǎn)品樹立起新的行業(yè)標準，有了新的標準，消費者才會具有判斷力，知道對什么說yes，對什么說no，樹立這個標準比賣給你什么東西更重要。
米卡米卡（北京）食品有限公司成立于2010年6月，為北京地區(qū)的消費者提供歐式蛋糕預(yù)訂、配送服務(wù)。
400電話，微博，微信客服全天在線，提供豐富的后續(xù)服務(wù)和扶持，您選擇了我們，我們一定會對您負責到底！
米卡米卡蛋糕的 配送范圍 是北京城區(qū)，外至六環(huán)外10公里。
我們的產(chǎn)品：
歐式蛋糕：38款歐式蛋糕、8款下午茶蛋糕，19個的精選原料，拒絕繁復(fù)、色彩膨脹的油脂造型，絕不添加任何人工色素等非原料。
手工餅干：3款餅干，研發(fā)，全國配送。
為什么選擇我們：
產(chǎn)品豐富：不同口味的蛋糕滿足您的味蕾需求，更有兒童款，愛人款等更佳選擇。
健康：乳脂奶油，堅決減少植物人造奶油，絕不添加色素，香精，防腐劑。
省心快捷：在線預(yù)訂，約定時間送貨上門，足不出戶即可享受人氣美味。
支付方便：在線支付，貨到付款，刷卡現(xiàn)金都可以。
量 身定制：可以自定義巧克力生日牌，賀卡，等祝福內(nèi)容。
售后扶持：售中、售后跟蹤服務(wù)，購物過程中出現(xiàn)任何問題，我們負責到底，使您的權(quán)益得到切實扶持。
米卡米卡蛋糕甜品
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我加盟后，您們還會提供哪些服務(wù)?
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