公司采用國內外先進生產(chǎn)設備,不斷進行設備更新,技術更新;注重人才培養(yǎng)和管理,專業(yè)人員多,生產(chǎn)技術力量雄厚,質量保證體系完善,營銷網(wǎng)點布局合理,送貨快速及時。
主要產(chǎn)品有美豐牌星花筒、心在轉杯、刨冰杯、組合體雪批、萬里情雪批等多個系列60多個品種,產(chǎn)品暢銷廣東珠三角地區(qū)。
一直以來,公司始終秉承“誠信為本,顧客至上、質量第一”的經(jīng)營宗旨,腳踏實地,勇于開拓創(chuàng)新,強化內部管理,嚴抓狠抓產(chǎn)品質量,以過硬的產(chǎn)品質量、優(yōu)質的服務不斷開拓市場,占領市場。多年來,美豐雪糕產(chǎn)品口碑極佳,深受廣大消費者歡迎。
設備工藝
1、主要設備應由不銹鋼材料制作,采用。
2、生產(chǎn)工藝流程采用高度的全自動生產(chǎn)設備:調料→均質→殺菌→冷卻→老化→凝凍→充填→急凍→包裝等工序都避免人手直接操作。
3、采用兩次均質。
4、采用巴氏殺菌。
5、 對貯存在老化罐的物料,攪拌均勻后取樣進行感官、理化及微生物檢驗,各項指標都合格后,才能用于凝凍和充填。
6、在凝凍、充填之前對所有設備進行必要的熱水殺菌和蒸氣殺菌。
質量控制
1、對生產(chǎn)過程中的各道工序都嚴格把關。
2、殺菌后的物料要檢驗感官、理化和微生物指標。
3、對生產(chǎn)過程中的各道工序都要抽樣檢測衛(wèi)生情況,預防二次污染。
4、采用內控標準,其中一些質量指標高于國家標準,如菌落總數(shù)為不大于2000個/mL、大腸菌群為不大于30個/mL。
5、重視車間衛(wèi)生和員工衛(wèi)生,每月定期對車間進行消毒,每月進行一次車間空間落下細菌檢測,以及員工個人衛(wèi)生檢查,預防二次污染。
6、使用CIP清洗系統(tǒng),每月定期檢測車間主要生產(chǎn)設備的衛(wèi)生情況。
質量管理
1、企業(yè)冷凍飲品專用車,車廂干凈、無異味、制冷性能良好。達到預先制冷至-10℃以下才開始裝車。
2、裝車時輕搬輕放。
3、運送過程中運輸車輛的溫度保持在-20℃以下。
4、在運送過程中不能裝得太滿或太高。
美豐雪糕加盟
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