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全世界只有兩種冰淇淋，是以它們的發(fā)源地命名，一種是羅馬冰淇淋，一種是馬拉許冰淇淋。馬拉許位于土耳其東南部，具代表性的品牌是MADO，即馬拉許(Maras)和土耳其語中冰淇淋(Dondurma)的縮寫。
土耳其冰淇淋堪稱世界上最堅韌、最有嚼勁的冰淇淋.國際通用的叫法(準(zhǔn)確來說是土耳其語的叫法)，叫做「dondurma」.譯成漢語的叫法，則是「咚哆瑪」這是一組擬聲詞，是制作冰淇淋時打擊器皿所發(fā)出聲響，同時也是代表了美味、歡樂、分享和堅持不懈。
土耳其冰淇淋比普通冰淇淋更耐嚼一些，有點像奶糖，有時候吃起來甚至需要刀叉幫忙。它不易融化，也不會凍住。乳糖含量比牛奶冰淇淋要低一些。
但凡嘴刁的人，對MADO冰淇淋的排名靠前反應(yīng)是：“一定不是牛奶做的。”它的豐厚柔滑和淡淡奶香，柔軟細(xì)膩得仿佛在品嘗自己的舌頭。這是MADO的排名靠前個特別之處———用羊奶制作。
神話中，牧羊人安迪密恩為了與希臘月神瑟莉妮幽會而忘記了擠羊奶，恣意橫流的羊奶覆蓋了整座丘陵，形成了土耳其棉花堡。土耳其的羊奶幾乎可充當(dāng)他們的國寶了。土耳其對羊奶的制作也有延續(xù)千年的心得，他們用特有方法去除羊奶的膻味，同時保留羊奶中的天然營養(yǎng)。而羊奶的脂肪含量也比一般冰淇淋低。
有人形容土耳其雪糕的味道好像麻薯，事實上，它的制作過程也讓人想起打年糕，充滿趣味。土耳其冰淇淋制作時不加水，并且要對冰淇淋不停地敲打，通過持久地敲打和揉捏，增加其黏性。故而土耳其冰淇淋可以說是世界上最硬的冰淇淋，有點像奶糖，而且不易融化，也不會凍結(jié)。因此有人說，土耳其冰淇淋是能用刀叉吃的冰淇淋。
如果要去土耳其旅行，在找游玩攻略的時候，你一定會看到這樣一句話，“到了土耳其，要是不去Mado吃冰激凌，那你可就真的是有點遺憾了”。
MADO麥朵冰淇淋加盟
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