飄飄煙火氣,成都市井味,傳統(tǒng)串串的根源就在于“夠生活”。在成都,最早的串串叫麻辣燙,要么是擺地攤攤兒賣;要么就是吆一掛自行車,車后面的架子上,一邊是筲箕裝的串串,另一邊是蜂窩煤爐子搭的鍋兒。菜都是老板兒燙好拿給你,你拿到手上吃。隨著青年路年輕人的追隨和熱愛,慢慢的,好多小販才開始在街邊擺攤,形成成都獨(dú)有的地攤串串,滿街飄香。再后來才逐漸出現(xiàn)了串串店?;丶衣飞?,總能聞到串串獨(dú)有的麻辣鮮香。 …


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