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科爾沁牛業(yè)公司簡介：

內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司成立于1996年，公司引進了當前世界上較先進的屠宰加工設(shè)備，嚴格按照歐盟食品衛(wèi)生標準建立了牛肉加工生產(chǎn)流水線經(jīng)過幾年的運作，科爾沁牛業(yè)公司在硬件上已搭建了高標準的平臺，在軟件上已擁有了現(xiàn)代企業(yè)的管理模式。公司甘旗卡加工工廠生產(chǎn)線完全符合歐盟食品衛(wèi)生標準，技術(shù)和裝備達到世界先進水平。建立了HACCP食品安全質(zhì)量控制體系。

科爾沁牛業(yè)品牌介紹：

科爾沁牛業(yè)通過“公司+基地+大戶帶農(nóng)戶”的模式，把加強生態(tài)建設(shè)與轉(zhuǎn)變農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式和增加農(nóng)牧民收入緊密相結(jié)合，在保護生態(tài)的前提下，大力培育和發(fā)展“國際化、專業(yè)化、群體化、標準化”的科爾沁肉牛產(chǎn)業(yè)。公司與農(nóng)戶之間按照合同或訂單建立關(guān)系，公司對養(yǎng)牛戶提供技術(shù)支持和必要的資金，農(nóng)戶按公司的要求和標準進行飼養(yǎng)和短期育肥，并按協(xié)議價賣給公司，通過公司大型育肥牛場，進行必要的檢驗，積累技術(shù)材料。

在通遼市的七個旗、縣、區(qū)培育和發(fā)展了年出欄1000頭以上的養(yǎng)牛大戶118戶；年出欄500頭以上的養(yǎng)牛大戶200戶；年出欄100頭以上的養(yǎng)牛戶500戶；年出欄50頭以下的養(yǎng)牛戶1300戶。全市農(nóng)牧民通過養(yǎng)牛人均年增收400元，占牧業(yè)人均純收入的35%。以發(fā)展產(chǎn)業(yè)化為方向，以現(xiàn)代化加工企業(yè)為龍頭，以規(guī)模化養(yǎng)殖場為基地，以千家萬戶農(nóng)牧民養(yǎng)殖戶為依托，把通遼市建成一個無公害、無規(guī)定疫病的區(qū)域性綠色肉牛產(chǎn)業(yè)帶。

科爾沁牛肉行業(yè)前景：

9月25日，內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司（以下簡稱“科爾沁牛業(yè)”）正式加入世界肉類組織，成為中國牛肉行業(yè)首家加入的會員企業(yè)。據(jù)悉，世界肉類組織在全世界共有90家成員，在中國僅有14家企業(yè)被吸納為會員。其中，國內(nèi)牛肉行業(yè)目前僅科爾沁牛業(yè)一家。

此次科爾沁牛業(yè)的加入，將對整個國內(nèi)牛肉行業(yè)產(chǎn)生積極的示范意義。它將全世界從事肉類和家禽的各類組織匯集在一起，對肉類營養(yǎng)和肉類科學(xué)技術(shù)工業(yè)化，肉制品檢測與肉制品潛在市場進行研究，并為其成員提供一個發(fā)表論壇、獲取世界性資訊和技術(shù)支持的平臺。

在食品安全問題嚴峻的大環(huán)境下，消費者對安全放心的飲食愈加渴望?？茽柷吲Ｈ饧尤胧澜缃M織是榮譽，是國際認可，也是激勵。較重要的是，讓消費者放心，讓品質(zhì)成為常態(tài)，讓安全回歸每個人的餐桌！

科爾沁牛業(yè)發(fā)展歷程：

2000年8月 ：公司被批準為國家指定的向香港、澳門提供活牛的企業(yè);

2001年7月 ：被指定為中國農(nóng)副產(chǎn)品深加工食品工業(yè)示范工作重點企業(yè)，

2002年6月 ：公司的育肥牛場被確認為“國家儲備肉活體儲備基地”，

2002年12月：公司被認定為第二批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)；

2003年8月 ：公司通過了“HACCP食品安全改善性控制體系的第三方認證”；

2005年9月 ：公司通過馬來西亞政府官方注冊，成為國內(nèi)僅有的幾家可向馬來西亞出口的公司之一；

2005年10月：公司被評為國家級優(yōu)秀龍頭企業(yè)；

2005年12月：公司所使用的“科爾沁KERCHIN及圖”商標被國家工商總局認定為馳名商標，是牛行業(yè)首枚“中國馳名商標”。

2007年9月 ：公司生產(chǎn)的科爾沁牌鮮凍分割牛肉被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局認定為“中國名牌產(chǎn)品”；

2007年11月：公司通過了ISO14001：2004環(huán)境管理體系認證，獲得由中國檢驗認證集團質(zhì)量認證有限公司頒發(fā)的認證證書。

2008年4月 ：公司被指定為奧運會供應(yīng)商，9月圓滿完成了奧運供應(yīng)任務(wù)。

2010年7月 ：經(jīng)亞組委審批通過，公司被指定為第十六屆廣州亞運會供應(yīng)商，11月圓滿完成了亞運供應(yīng)任務(wù)并被評為優(yōu)秀供應(yīng)商稱號。

2010年8月 ：公司肉牛養(yǎng)殖及牛肉產(chǎn)品加工通過中國質(zhì)量認證中心（CQC）審核，成為中國首家有機牛肉認證企業(yè)，至此，締造牛肉行業(yè)的全天         然時代。

科爾沁牛肉發(fā)展戰(zhàn)略：

以地區(qū)資源為依托，以市場需求為導(dǎo)向，以現(xiàn)代化的大市場營銷觀念，用系統(tǒng)工程原理將企業(yè)全面推向社會化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化。公司將以肉牛的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為方向，依托地區(qū)資源，遵循市場導(dǎo)向，通過技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)整合，逐步形成以肉食品加工為龍頭的綠色牛業(yè)縱向一體化發(fā)展格局。

逐步形成牛業(yè)產(chǎn)品現(xiàn)代化；經(jīng)營體制集團化；資本運營資本化；市場營銷國際化的態(tài)勢。通過5年時間的努力，把科爾沁牛業(yè)做成中國肉牛產(chǎn)業(yè)第一品牌，再經(jīng)過5年的發(fā)展，爭取進入到世界肉牛企業(yè)的十強之列。

科爾沁牛肉生產(chǎn)優(yōu)勢：

一、屠宰加工設(shè)備

1.真空自動收集輸送系統(tǒng)：自動收集對產(chǎn)品有二次污染的血污、毛皮等，并通過地下真空輸送管道送到專門的化制車間銷毀，以保證生產(chǎn)加工環(huán)境的衛(wèi)生。

2.自動分級系統(tǒng)：對活畜肉牛的品種、年齡、活重、胴體、背部脂肪厚度、肉質(zhì)酸堿度、嫩度剪切值等多個數(shù)據(jù)加以采集，經(jīng)中央處理器處理后劃分產(chǎn)品的質(zhì)量等級。

3.自動分級系統(tǒng)：對活畜肉牛的品種、年齡、活重、胴體、背部脂肪厚度、肉質(zhì)酸堿度、嫩度剪切值等多個數(shù)據(jù)加以采集，經(jīng)中央處理器處理后劃分產(chǎn)品的質(zhì)量等級。

4.PLC全程自動控制系統(tǒng)：整個加工生產(chǎn)線由中央處理器進行數(shù)據(jù)分析，自動調(diào)控運行速度、溫度、冷熱水、真空收集輸送、制冷等系統(tǒng)，保證整個生產(chǎn)過程始終處于穩(wěn)定狀態(tài)。

5.低溫速冷系統(tǒng)：通過零下45度速冷隧道，產(chǎn)品可在15分鐘內(nèi)速冷。防止了水分流失，保持產(chǎn)品新鮮度。

二、科爾沁牛肉加工安全

1.動物宰前檢疫：產(chǎn)品來自健康動物。

2.疑病體隔離：經(jīng)檢疫懷疑有問題的疑病體，即刻進入隔離間。

3.內(nèi)臟、胴體同步輸送系統(tǒng)：分離出的內(nèi)臟、牛頭輸送系統(tǒng)與肌體輸送系統(tǒng)保持同步，任何一個部分檢疫發(fā)現(xiàn)問題，整頭牛的所有部分即全部得到 隔離，無遺漏部分。

4.金屬探測儀：包裝后的產(chǎn)品最終經(jīng)過金屬探測儀，肉體內(nèi)部如有金屬將會被檢出。

每道加工工序都有科爾沁牛業(yè)檢疫人員進行嚴格檢疫，每一塊牛肉總共要經(jīng)過30多道工序，8次檢疫。

三、科爾沁牛肉防止細菌和污物

1.原料、成品道路區(qū)分：科爾沁牛業(yè)活畜車輛進廠前消毒，走消毒通道，產(chǎn)品車輛出廠，走成品車道。

2.臟區(qū)、凈區(qū)嚴格區(qū)分：整個屠宰車間依不同環(huán)節(jié)，嚴格區(qū)分為屠宰臟區(qū)、屠宰凈區(qū)、分割凈區(qū),不允許由臟區(qū)逆行至凈區(qū)。不同空間設(shè)置不同的空氣壓力，使空氣由清潔區(qū)流向非清潔區(qū)，以降低交叉污染。

3.嚴格的人員消毒：由科爾沁牛業(yè)檢疫人員監(jiān)督的消毒程序，不容含糊。風(fēng)幕消毒設(shè)施，外物也不容帶入工作區(qū)。

4.全過程巴氏消毒：全流水線的每個工序，配備巴氏消毒設(shè)施，保證生產(chǎn)用具每次使用后一牛一刀消毒，避免交叉污染。

四、科爾沁牛肉為有機牛肉

1.擁有40,000畝天然有機草場

2.擁有遠離污染源的有機飼料種植基地

3. 牛肉來源從牧場到餐桌全程質(zhì)量追溯

4.科爾沁有機牛肉產(chǎn)業(yè)全過程均符合國家標準,牧草、飼料、肉牛、牛肉均無化學(xué)殘留、無農(nóng)藥殘留、無激素殘留。

科爾沁牛肉加盟支持：

1.科爾沁牛業(yè)定期舉行的經(jīng)銷商培訓(xùn)

經(jīng)營信息將會定期以網(wǎng)絡(luò)期刊形式發(fā)布。媒體的廣告宣傳。按店面規(guī)模定期提供的宣傳物料。針對區(qū)域特點的促銷活動。

2.試營業(yè)與前期宣傳

試營業(yè)的時間可以在15－30天不等。采取傳單及報刊的形式對周邊固定人口進行宣傳。

3.提供辦理會員卡業(yè)務(wù)并給予相應(yīng)優(yōu)惠

條件允許時可舉行試吃活動。邀請朋友來店參觀聚集人氣。經(jīng)營業(yè)主的業(yè)務(wù)實習(xí)

4.旗艦店見習(xí)，了解日常運營

在工廠參觀，并了解所有產(chǎn)品的品項。認真閱讀培訓(xùn)材料。與培訓(xùn)師的充份溝通。

5.正式營業(yè)

賬目日清日結(jié)，并了解每日銷售額。分析月度銷售，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。對疑問事宜及時與業(yè)務(wù)經(jīng)理溝通。針對特定節(jié)日、事件的促銷活動。

科爾沁牛肉致力于開創(chuàng)中國肉牛業(yè)綠色、天然、無污染的高端品牌市場，是中國真正的朝陽行業(yè)，極具市場潛力。因此需要經(jīng)銷商銷商認真執(zhí)行公司的各項管理規(guī)定，并培養(yǎng)優(yōu)秀的管理人才，用現(xiàn)代化的經(jīng)營理念，開拓市場，共創(chuàng)未來！