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九味香新派串串火鍋公司簡介：

江蘇九味香餐飲管理有限公司，是一家集餐飲研發(fā)管理的現(xiàn)代企業(yè)，隸屬于四川九味香餐飲管理有限公司，旗下有兩大餐飲子品牌，下屬有自營餐飲門店6家，特許連鎖加盟店40余家， 遍及全國多個省、市，實現(xiàn)互惠、互利、共同發(fā)展。江蘇九味香餐飲管理有限公司，在短短4年間，憑借其出眾的口味，大眾化的消費水平，貼心的服務(wù)，潮流時尚的裝修風(fēng)格，贏得了全國各地好吃嘴們的追捧。在經(jīng)營上為公眾提供營養(yǎng)、健康的食品，全部使 用一次性鍋底，塑造健康九味香品牌。九味香餐飲發(fā)展有限公司，進(jìn)行了大膽的探索，取得了豐碩的成果。今天的九味香正沿著以“誠信”為綱的 品牌之路，穩(wěn)分健地向百年企業(yè)不斷邁進(jìn)！

九味香新派串串火鍋品牌介紹：

九味香新派串串火鍋于2013年初創(chuàng)立，最初只是一家100平米的小店，經(jīng)過3年的穩(wěn)固發(fā)展，已經(jīng)成為擁有6家直營連鎖店，40家加盟店的國內(nèi)串串香行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)，秉承穩(wěn)扎穩(wěn)打，對加盟商負(fù)責(zé)的辦事方針，所有加盟店虧損，創(chuàng)造了極高成功率的行業(yè)奇跡。

九味香新派串串火鍋的起源

“九味香新派串串香火鍋”源于麻辣燙發(fā)源地四川樂山，其味型中感悟出四川人火熱的情懷，執(zhí)著而又張揚的性格，豪爽的辣、心醉的麻、刻骨銘心的鮮香、說不盡鍋中韻味、品不完蜀人情懷，“九味香”經(jīng)祖輩20多余年的潛心經(jīng)營探究，秉承古典和現(xiàn)代餐飲文化精髓，經(jīng)百年火鍋傳統(tǒng)的改良別巨匠心，融入現(xiàn)代時尚理念，開創(chuàng)飲食文化先河，創(chuàng)造出符合現(xiàn)代消費者的口味和新審美標(biāo)準(zhǔn)。

九味香新派串串火鍋的未來發(fā)展

發(fā)展至今， “九味香” 遵循“以小博大，以特色博天下”的宗旨來發(fā)展具有中國特色的連鎖餐飲。在建立適合自身企業(yè)發(fā)展加盟機(jī)制的同時，完全打破地方傳統(tǒng)的餐飲經(jīng)營思維，以“投資少，見效快，風(fēng)險小，高回報”為理念，為加盟商提供全面科學(xué)的投資服務(wù)，最完善有力的開店支持和最規(guī)范有效的運營指導(dǎo)。三四年來，在各級部門的關(guān)心和幫助下，經(jīng)過全體工作人員不懈努力，憑借精湛的專業(yè)技術(shù)和前沿的發(fā)展思想，九味香不僅沒在激烈的市場中倒下，而是順勢而起，在全國市場迅速崛起，市場份額蒸蒸日上，走在了同行業(yè)的前列。

九味香新派串串火鍋品牌優(yōu)勢：

串串香底料的炒制工藝

第一步將八角扳、桂皮切成小粒，三奈切片，草果拍破剪成小塊，香葉剪細(xì)，香茅草剪成小段。

第二步全部香料和花椒分別用水浸泡，直至充分浸泡透，然后濾水分備用。

第三步準(zhǔn)備2口炒鍋。一口放入(豆瓣、大蔥、生姜、醪糟、白酒25克、大蒜、豆豉、冰糖)調(diào)勻。另一口鍋倒入熟菜油和牛油熬至7-8成油溫，將油勻速淋在混合料上，并不停攪動。

第四步將混合的料小火炒制，并不停攪動鍋底以免粘鍋，炒制出香味時再放入備用的香料。

第五步繼續(xù)炒制20分鐘左右，放入浸泡的花椒，再炒5-10分鐘，鍋內(nèi)原料香氣四益時起鍋即成串串香底料。

吊湯熬制工藝

熬湯材料

牛骨15斤、豬骨5斤、胡椒10克、料酒200克、大蔥100克、生姜100克、2、熬湯工藝

第一步將豬骨和牛骨敲破，清洗干凈并去血水。

第二步鍋中加清水10KG，并放入熬湯原料，小火熬制4個小時左右，撈出骨頭即成清湯。

九味香新派串串火鍋品牌特色：

九味香新派串串香總部秘制的料包口味一絕，五味湯底新穎時尚，工序也便，深的消費者的喜愛。九味香新派串串香加盟店項目以串串香+麻辣燙雙主打，熱辣風(fēng)味搭配清雅就餐環(huán)境，融合成一道溫馨風(fēng)景。“九味香新派串串香加盟店將香而不辣的四川子彈頭辣椒與辣味十足的湖南辣椒王相結(jié)合，加工成糍粑辣椒，一方出紅一方出香，兩兩相融，妙味橫生。精選各味中草藥，在高度白酒中浸泡8小時后入鍋底一同細(xì)火慢熬，待藥效充分釋放，提香增味的同時溫和腸胃補氣養(yǎng)顏。挑選味道極濃的牛棒骨慢燉本草骨湯，每一鍋湯底都經(jīng)過8小時小火的歷練。嚴(yán)格用料，品質(zhì)為先，用最正的味道為合作商打開市場，做到每一滴都是精髓。

使用一次性鍋底，意味著商家的成本會上升，利潤變得薄弱。九味香新派串串火鍋反其道而行，堅信只有較好了口碑才能有人氣，有了人氣才有商氣，并承諾始終如一走綠色餐飲路線，使用一次性底料，用良心經(jīng)營餐飲，讓食客能吃上健康放心的串串。

一次性鍋底的使用，確保了九味香串串香的質(zhì)量，以及食客安全健康，從源頭控制底料質(zhì)量，確保底料的純凈，這樣一來，也能夠給消費者的健康，帶來更好的保證。

現(xiàn)在不少商家推崇一次性筷子、一次性毛巾、一次性拖鞋、一次性杯子，可見“一次性”在生活中的重要性。串串香也是如此，相比老油鍋底，一次性鍋底的九味香串串香更加健康，更加干凈衛(wèi)生。食客的就餐審美觀是會逐漸變化的，串串香也是不斷推從創(chuàng)新，但只有安全、衛(wèi)生、健康的串串香，才配談美味。

九味香串串香火鍋一直秉承公司的經(jīng)營管理策略，自2014年起開始全面的品牌擴(kuò)張，不斷的鞏固其在火鍋行業(yè)中的地位，同時也成為被廣泛認(rèn)可的火鍋品牌。產(chǎn)品上提倡“綠色、營養(yǎng)、健康、時尚”的新理念，開發(fā)出適合廣大消費者認(rèn)可的各種產(chǎn)品。服務(wù)上堅持以“永遠(yuǎn)做到顧客想到之前”為服務(wù)理念，使企業(yè)順應(yīng)市場的競爭。在生活日新月異的今天，九味香人始終堅持走創(chuàng)新品牌道路，在廣泛的行業(yè)領(lǐng)域為顧客提供更多、更好、更細(xì)致的高品質(zhì)服務(wù)。