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 為了對應觀看勸進相撲的大量客人，花屋輿兵衛(wèi)并沒有太多時間可以捏壽司，所以采用的短時間可以做好的握壽司。因為這樣花屋輿兵衛(wèi)的握壽司在攤販中流行起來!但是卻沒有因為是攤販而便宜?；ㄎ葺洷l(wèi)以高價位販賣壽司，而且也教導的師傅制作方法，當時還因此被貼上了輕奢禁止令的記錄 「輿兵衛(wèi)壽司」第四代繼承人的弟弟寫了「家庭醋的沾法」這本書，描繪了1877年實際捏制壽司的圖，其基本上形狀、材料跟現(xiàn)在的壽司沒有很大…

 技術優(yōu)勢：總部針對不同區(qū)域、市場，持續(xù)不斷地進行技術、新銷售手段的免費傳授，幫助合作商獲得增長服務，更加博取區(qū)域市場的競爭能力，生意持續(xù)火熱。
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