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杜三珍鹵菜店公司簡介：
蘇州市杜三珍餐飲管理有限公司原名老三珍，創(chuàng)建于清朝光緒十二年，即公元1886年，由陸煒?biāo)鶆?chuàng)，清光緒二十七年（1901年），倪松坡以洋銀七百三十二元的絕價從陸煒手中買下閶門吊橋堍“杜家老三珍”（即杜三珍）的牌號及生財(cái)家什。民國九年（1920年）倪松坡將老三珍交給兒子倪慎安經(jīng)營，并將老三珍更名為杜三珍。1956年公司合營，杜三珍并入蘇州食品公司。1981年改革開放后改造擴(kuò)建，杜三珍重新從蘇州食品公司復(fù)出，由張安君掌管。
杜三珍鹵菜店品牌簡介：
老店新開以后，成了蘇城鹵菜行業(yè)中名字最響的老字號之一，杜三珍還上榜了“中華老字號”。掌門人周斌在堅(jiān)持傳統(tǒng)不變的基礎(chǔ)上，準(zhǔn)確把握市場動向，努力找尋老字號的新活法。從引進(jìn)現(xiàn)代工廠生產(chǎn)模式，到恢復(fù)前店后坊的傳統(tǒng)格局；從“復(fù)活”傳統(tǒng)美味，到開發(fā)特色鹵品；從百年計(jì)劃，到品牌推廣，周斌一直在為老字號的傳承與創(chuàng)新，思考著，實(shí)踐著，并堅(jiān)持著。
杜三珍除銷售生肉外，還經(jīng)營醬鴨、豬頭肉、醬肉等熟食品種。因?yàn)檫x料講究，烹調(diào)精心，杜三珍很快成為蘇州一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱印Ｒ耘胫漆u肉為例，這里選用肉質(zhì)細(xì)嫩的土種豬為原料;烹制時以火性長的栗樹柴為燃料，可把燒熟的肉燜透，吃起來入口即化。形成了不同季節(jié)銷售不同產(chǎn)品的特色：春天主打醬汁肉、醬大排等“醬”系列產(chǎn)品;夏天主推糟鵝、糟白肉等“糟貨”系列產(chǎn)品；秋冬則以熝雞、熝鵝、熝鳳爪等“熝”系列為主，烹制時添加中草藥，更利養(yǎng)身。
杜三珍鹵菜店品牌故事：
曾幾何時，在自家的小院里，放上三四碟杜三珍的鹵菜，幾杯小酒，交酌之余，三五朋友相談甚歡。這種生活對于大多數(shù)老蘇州來說并不陌生。當(dāng)時的杜三珍除了銷售牛肉外，還經(jīng)營醬鴨、豬頭肉‘醬肉等熟食品種。因選料講究，烹調(diào)精心，杜三珍很快成為蘇州一家響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱印?/p>
后來，杜三珍的影響還擴(kuò)大到了海外。那時前蘇州美專校長，著名畫家顏文樑以“老三珍肉店”為題，創(chuàng)作了一幅寫生有話：陽光射進(jìn)鋪?zhàn)?，幾爿豬肉絲縷分明，十分新鮮。這幅畫作后來在法國巴黎展出引起轟動，從此，許多海外人士都知道了蘇州有家杜三珍。而今，當(dāng)初的曲徑小院已變成喧囂的商業(yè)之地，多少老字號在飄搖不定的時代風(fēng)雨中離我們遠(yuǎn)去，曾經(jīng)的味道已成為泛黃的記憶。慶幸的是杜三珍在歷史的車輪中非但沒有退去，而是正以蓬勃的生命力讓越來越多的人熟知和喜愛。
許多顧客品嘗后驚喜地說：這就是我們小時候的味道。這句話一時成了杜三珍較好的廣告語，很快傳遍蘇城。杜三珍門口排起的長隊(duì)，重新成為蘇城的一道風(fēng)景線。
杜三珍鹵菜店加盟
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聯(lián) 系 人：周總 （先生）
公司地址：蘇州
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